Sylvain Pataille

Le Domaine Sylvain Pataille est une exploitation viticole de la Côte de Nuits installée sur l’appellation Marsannay. Dirigé par Sylvain Pataille, œnologue de formation, le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique. Les vinifications se caractérisent par une intervention limitée afin de refléter la diversité des différents climats. En plus du Pinot Noir et du Chardonnay, la propriété accorde une importance particulière au cépage Aligoté, décliné à travers plusieurs cuvées parcellaires spécifiques.