Château des Roques

Fondé en 1871 et géré au féminin, le Château des Roques est un domaine de 38 hectares situé à Sarrians (Vaucluse), au pied du Mont Ventoux, comprenant un hameau du XVIe siècle et une chapelle du XVIIIe. Les vignes, certifiées HVE, produisent des AOC Vacqueyras rouges et blancs grâce à des vendanges manuelles et une vinification dans un chai troglodyte unique creusé dans la roche. Avec une renommée internationale, le domaine propose des vins médaillés et vieillis en fûts de chêne français.